Care este istoria produselor de cofetărie?
Produsele de cofetărie sunt în mod obișnuit alimente care se bucură de un gust dulce. Încă de mici, copii sunt învățați cu bomboanele gustoase și strălucitoare dar pe măsură ce vor crește vor deveni interesați de prăjituri și torturi.
Istoria dezvoltării cofetăriei datează de sute de ani. În prezent sunt foarte multe dulciuri de care te poți bucura și care îți vor aduce doza de energie pe care o dorești.
Cofetăria s-a dezvoltat în secolul al-XV-lea în Italia, iar în secolul al-XVI-lea odată cu apariția pe piețelelor de zahăr ieftin din Europa au început să fie preparate dulciurile cu fructe. În secolul al – XVIII-lea francezii făceau marmeladă din gutui, caise și din mere.
Care este istoria fascinantă a produselor de patiserie și cofetărie?
Egiptul este țara în care s-au descoperit pentru prima dată produsele de cofetărie. În mormântul faraonului Ramses al treilea s-au descoperit atât la interior cât și la exterior desene care reprezentau cuptoarele în care se pregăteau prăjiturile cu miere de albine, cu lapte, cu stafide și cu nuci.
Oamenii de știință sunt de părere că produsele de cofetărie au apărut pentru prima dată în Evul mediul în mănăstiri. În acest loc se găseau tot felul de prăjituri cu miere de albine.
Mierea de albine era foarte apreciată de călugări deoarece din ceara produsă de albine se puteau realiza lumânările. Fiecare mănăstire din acea perioada creștea propriile albine iar din ceara lor se produceau lumânările și din miere se făceau faguri.
Evoluția zahărului în Europa
Musulmanii au adus pe teritoriul Europei tot felul de condimente cu gust dar și cu miros minunat. Mai exact, aceștia au adus pe teritoriul Europei produse precum: trestie de zahăr, iasomie, susan, șofran și scorțișoară.
Cofetarii și patiserii au introdus în rețetele lor care conțineau miere de albine aceste condimente aduse de musulmani în Europa iar produsele de cofetărie s-au diversificat considerabil.
Atât în Turcia cât și în Statele Arabe aceste condimente erau foarte apreciate. Până în secolul al 19-lea zahărul era un produs care se găsea foarte rar și atunci când se găsea era extrem de scump. Cofetarii au găsit în acele momente produse indulcitoare care pe lângă dulceață ofereau și un miros plăcut.
După momentul în care s-a început extragerea zahărului din sfeclă oricine putea pregăti prăjituri dulci și delicioase. Până în acel moment numai mierea de albine era utilizată pentru a da dulceață delicateselor.
Dulciurile sunt din ce în ce mai atent elaborate
Istoria produselor de cofetărie și a tuturor dulciurilor a început acum multă vreme și de atunci se exersează în mod continuu până în prezent la perfecționarea dulciurilor. Din acest motiv, vei găsi pe piață fel de fel de dulciuri care mai de care cu forme și gusturi diferite. În plus, mirosurile îmbietoare îți vor schimba complet ziua. Nu ai cum să dai greș atunci când alegi o cofetărie.
Cofetăria Aida este locul ideal pentru tine!
La Cofetăria Aida vei savura cele mai delicioase și tentante dulciuri, garantat. Nu vei regreta alegerea făcută.
